張丹，在日本 20于年，喜歡運動，听音樂，禪坐 ，喜歡世界各地美食，1999年 7月到日本， 2011年5月开办第一家四川料理 ，现从事餐饮業，国际贸易，不动产 ，人材派遣等，在日辽宁同乡会僑商会 副会长，東京都日中友好協会豊岛区 理事，全日本美食協会，全日本美食同盟会 副会長。