中国烹饪大师，川菜名师，烹调高级技师，中式面点技师，餐饮业一级评委，四川名厨委员，国家高级考评员，中国川菜培训中心顾问，曾历任四川烹饪高等专科学校名誉教授，成都新东方烹饪学院客座教授。曾获中国川菜杰出贡献奖。川菜十大精英人物，先后编著多本川菜红白案技术的专业书，是川菜厨师著书最多的厨师作家。几十多年来，先后在多个国家事厨传播川菜技术，培养了几百个徒弟，教授了成千上万的专业学生。