赖晓辉 ：男，汉族，籍贯：四川成都，生于： 1973 年，学历：专科，擅长：红案。职称中式烹调高级技师、中国烹饪大师。 1997 年至 2007 年在成都三星级华阳大洒店做总厨。

2008 年至 2011 年河南郑州“一家川菜”连锁酒楼任总厨。

2012 年至今仼成都名堂餐饮集团董事行政总厨并兼任美国老四川餐饮联锁集团菜品研发总监。 

2020年任美中餐饮联合名厨委员会副主席。 获奖项目： 

2015年cctv2套消费主张栏目专题报道。 2017年成都天府盛宴最佳菜品创意奖。 2018至今任许家菜黑珍珠一钻餐厅主厨。 2020年成都十大名宴—许家菜如意宴最佳制作奖

2020年海天杯世界烹饪锦标赛个人金奖。 2020年美中餐饮业联合会全球最佳厨师。